Ez a vegán lencse töltelék jár a fejemben hálaadás óta, és nem tudtam

Hálaadás óta jár a fejemben ez a vegán lencse töltelék, és alig vártam, hogy karácsonyra újra elkészíthessem! Nagy a textúra kontrasztja, és nagyon zamatos és finom. Leginkább a minimalistbaker receptjét követtem, néhány változtatással (lent ⬇️). ⠀ Úgy gondolom, hogy ehhez a recepthez a kulcs a jó zöldségleves, mivel a lencse főzéséhez és a töltelék összeállításához is ezt fogod használni. Ezenkívül – szerezzen be egy jó kiadós és ízes kenyeret – ez a fő összetevő! ⠀ • 1 vekni teljes kiőrlésű kenyér, felkockázva és egy éjszakán át száradni hagyva, vagy a sütőben ropogósra, de nem kőkeményre pirítva (kb. 9 csésze) • 3/4 c zöldlencse • 3 evőkanál olaj • 1/2 c fehér hagyma felkockázva • 3/4 c zeller kockára vágva • só és bors • 3 1/2 c zöldségleves, plusz 1 1/2 c a lencse főzéséhez • 1 lentojás • fűszernövények! Összesen 2 evőkanál kakukkfű, rozmaring és édeskömény kombóval használtam. ⠀ • Tegye át a kenyérkockákat egy nagy tálba. • Főzze meg a lencsét: öblítse le hideg vízben, majd tegye egy edénybe 1 1/2 c zöldséglevessel. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt és főzzük 20-30 percig. Amíg a lencse meg nem fő, de még meg nem áll a formája. Félretesszük • Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, tegyük bele a hagymát és a zellert, sózzuk és borsozzuk, majd főzzük közepes lángon, amíg karamellizálódnak. • elkészítjük a lentojást (1 evőkanál lenlisztet összekeverünk 3 evőkanál vízzel, és hagyjuk állni 10-15 percig) • Elkészítjük a fűszernövényeket • A kenyérsütő edénybe beletesszük a lencsét, a hagymát és a zellert, a lentojást, fűszernövények, és 3-3 1/2 c zöldségleves apránként. Azt szeretné, hogy a keverék nedves legyen, de ne ázzon! • Adjuk hozzá egy 9×11-es kivajazott tepsihez, süssük lefedve 350 F-on 45 percig, majd fedjük le, és emeljük a hőmérsékletet 400 F-ra, és süssük még körülbelül 15 percig, amíg a felső réteg megbarnul és ropogós lesz! . . . . . ⠀