“Friss vagy fagyasztott terméket vegyek?” Amikor a termék vásárlásáról van szó, a vevő dönti el, hogy melyik opciót kívánja megvásárolni. Mindkét lehetőség nagyszerű, de még a frissnek és hibátlannak tűnő termékeket is éretlenül szedték le, ami kevésbé tápláló, mint a természetesen érlelt gyümölcsök és zöldségek. Például a B- és C-vitaminok (vízkedvelő vitaminjaink) nagyon érzékenyek a hőre, a fényre és az oxigénnek való kitettségre. A hűtött tárolástól számított 1 héten belül a sárgarépa C-vitaminjának közel 80%-át elveszítheti. Miért törődünk ezzel? Egyes fagyasztott termékeket a csomagolási folyamat során C-vitaminnal dúsíthatjuk, hogy megakadályozzuk a barnulást, ami azt jelenti, hogy ebből a vitaminból többet kaphatunk, mint amennyit a friss termékekből kapunk! Imádok fagyasztott bogyókat, mangót és ananászt vásárolni az edzés utáni turmixomba! Maradjatok táplálkozók, emberek 🍓🍍 Forrás: Harvard Well being Publications. Harvard Medical College.
