Házi készítésű BBQ tofutál vegán ranch öntettel 💚Receptek ⬇️ ⠀ Nemrég érkeztem vissza NYC-be egy csodálatos kanadai látogatásomról! A húgommal withbite Torontóban töltöttük az időt, és átugrottunk Ottawába, hogy meglátogassuk kedvenc unokatestvéreinket 😍 Nagyon sok kedves barátomat is meglátogathattam/elzárhattam, és olyan jó volt “otthon” lenni egy kicsit . ⠀ SOK nagyon jó ételt ettünk, de sok kényeztetés is volt (bor és chips 💛), és ma reggel alig vártam, hogy elmenjek a környékbeli termelői piacunkra, és friss zöldségeket és fűszernövényeket gyűjtsek a hétre. ⠀ Igazán csak egy egyszerű salátát szerettem volna BBQ tofuval és ranch öntettel. Az further kemény tofu lecsepegtetése és lenyomása után felkockáztam, beledobtam a BBQ szószba és levegőn sütöttem kb 15 percig. Aztán elkészítettem a ranch szószt, és összeraktam egy kis lacinato kelkáposztával (olívaolajban, citrommal és sóval pácolva), friss koktélparadicsommal, uborkával, retekkel, és az állag kedvéért néhány crunchsters-szel megtettem. ⠀ 𝗛𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗦𝗺𝗼𝗸𝘆 𝗕𝗕𝗤 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲: ⠀ • 1 tbsp tomato paste • 2 tbsps maple syrup • 2 tbsps sriracha • 2 tbsps soy sauce • three tbsps olive oil • ½ tsp garlic powder • ½ tsp liquid smoke • 1tsp dietary yeast ⠀ 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗿𝗮𝗻𝗰𝗵: ⠀ • 1 c kesudió legalább 30 percre meleg vízben áztatva • 2 tk citromlé • ¾ c zabtej • 1 gerezd fokhagyma • 2 evőkanál friss kapor • 2 mogyoróhagyma • ½ teáskanál hagymapor • ½ teáskanál só • Ízlés szerint őrölt friss bors * adjunk hozzá egy kevés vizet, ha az öntet túl sűrű lenne. . . . .
