Krémes kókusz/vega leves házi krutonnal ⠀ Tökéletes egy fagyos vasárnapra

Tejszínes kókusz-/vegaleves házi krutonnal 💛 ⠀ Tökéletes egy fagyos vasárnap délutánhoz, ez a vegán lapos serpenyős leves annyira ízletes és könnyen elkészíthető! A zöldség pörkölése igazán kihozza ízükből a legtöbbet, a kókuszkrém használatával pedig olyan gazdag és dekadens a leves! ⠀ Nemrég megosztottam egy tekercset az útmutatóval, és ez olyan egyszerű. Szintén nagyszerű módja annak, hogy a hűtőben megmaradt zöldségdarabokat felhasználd szeletekre • Olívaolaj • só és bors • 4-5 szál friss kakukkfű • 1/2 c kókusztejszín • 1 c zöldségleves ⠀ Sütőpapírral bélelt tepsiben 425°C-on 40 percig pirítsa az összes hozzávalót (kivéve a kókuszkrémet). ⠀ Tegye a zöldségeket egy turmixgépbe 1/2 c kókuszkrémmel, és turmixolja simára. ⠀ Sűrű lesz a leves! Adjunk hozzá 1/2-1 c zöldséglevest, hogy hígítsuk. . . . . .