Szingapúri tészta🥢 Egy Mob konyhai recept, ami tegnap bukkant fel és ma este elkészítettem! Hozzávalók: – 200 g rizses cérnametélt – 1 hagyma – 1 pirospaprika – 1 sárgarépa – 75 g mangetout – 2 újhagyma – 2 gerezd fokhagyma – 2 evőkanál curry por – ½ teáskanál chili por – 2 evőkanál világos szójaszósz vagy evőkanál tamari Shaoxing rizsbor – só – növényi olaj Módszer: 1. Forraljuk fel a vízforralót. Tegye a rizs cérnametéltét egy nagy tálba, amíg forr. 2. Készítse elő a zöldséget. A hagymát, a pirospaprikát, a sárgarépát, a mangetoutot és az újhagymát finomra vágjuk vékony csíkokra. Törjük össze a fokhagymát. 3. Öntse fel forrásban lévő vízzel a tésztát, és hagyja állni 1 percig. Egy szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk száradni 15 percig, időnként megforgatjuk, hogy a tészta ne tapadjon össze. 4. Keverje össze a szójaszószt és a Shaoxing rizsbort egy tálban, és tegye a főzőlap mellé. 5. Melegíts fel egy wokot erős lángon. Adjunk hozzá egy csésze növényi olajat, majd dobjuk bele a hagymát a wokba. 2 percig sütjük, mielőtt beleborítanánk a pirospaprikát, a sárgarépát és a mangetoutot. Three percig sütjük, amíg megpuhul. 6. Adja hozzá a curryport, a chiliport és a fokhagymát, majd főzzük 1 percig. Helyezze a tésztát a wokba, és kevergetve süsse még néhány percig. Adjuk hozzá a szójaszósz keveréket, az újhagymát és egy csipet sót, és keverjük össze. Ezután tálaljuk és élvezzük! Mindenképpen készítse elő először a zöldséget, így sokkal könnyebbé válik a wokban való bepakolás! Házi csiliolajat használtam, és kicsit csípőssé tettem, de mostohaapám imádta:) legközelebb több curryport teszek bele! Bármilyen zöldség is jó erre, volt egy kis brokkoli, amit mi is most dobtunk bele!
