Tantanmen Ramen Egy maffiakonyhai recept, amelyet néhány hete választottam és készítettem! Ingredien

Tantanmen Ramen🍜 Egy maffiakonyha recept, amit néhány hete választottam és készítettem! Hozzávalók: TÁRÁHOZ – 70 g Tahini – 30 ml chili olaj – 40 ml világos szójaszósz – 1 tk cukor TOFUHOZ – 220 g kemény tofu – 1 gerezd fokhagyma – 2 cm gombóc gyömbér – 2 tk világos szójaszósz – 1 tk – 1 teáskanál Mirin – 1 teáskanál chili olaj a húsleveshez – 250 ml szójatej – 2 evőkanál miso paszta – 2 tk világos szójaszósz – Four fej Pak Choi – 2 újhagyma – 340 g instantaneous ramen tészta – növényi olaj Módszer: 1. Kezdje a tára elkészítésével – ez az ízbomba, amely beleivódik a húslevesbe. Egy tálban keverje össze a tahinit, a chili olajat, a szójaszószt és a cukrot. Tedd félre későbbre. 2. Egy serpenyőben erős lángon hevíts fel kevés növényi olajat. Vedd elő a tofutömböt, és morzsold össze a kezével a serpenyő felett, hogy olyan legyen, mint a darált. Three percig pirítjuk, amíg kezd ropogós lenni, majd belereszeljük a fokhagymát és a gyömbért. Még egy percig kevergetve pirítjuk, mielőtt hozzáadnánk a sötét szójaszószt, a világos szójaszószt, a mirint és a chiliolajat. Keverjük össze, majd tegyük félre. 3. Vágja hosszában negyedekre a pak choi-t, majd szeletelje fel az újhagymát. 4. Forraljon fel 1,5 l vizet, szójatejet és szójaszószt egy nagy serpenyőben. Lassítsd le lassú tűzön, majd keverd bele a miso pasztát. Adja hozzá a tésztát és a pak choit, majd párolja Three percig, amíg megpuhul. 5. Tegye a tára negyedét egy tál aljába, és öntse hozzá a húslevest. Egy kanállal keverjük össze, majd adjuk hozzá a tésztát a húsleveshez. A tetejére tegyük pak choi-t, tofut, újhagymát és egy csepp chili olajat, ha úgy tetszik. Tálaljuk és élvezzük. Azt hiszem, csak teljes kiőrlésű tésztát használtunk, nem az instantaneous ramen-t! Egészen más étel, amit jó volt kipróbálni 🙂